성수 브루잉 세러모니 ( Brewing ceremony )

Brewing ceremony
브루잉 세러모니

월화수목금토 11:00~ 21:00
일 휴무

 

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성수에 드립 커피 마~ㅅ 있는 곳이 있다길래

 

찾아 간

브루잉 세러모니

입구

밖에선 선팅이 진하게 돼있어, 안이 보이지 않아

카페인지 모르고 지나칠 수 있다고 생각이 들었다.

 

또

크게 카페라고 적혀있는 곳도 없기에

 

 

왼 창

오 입구

 

 

입구로 들어가기 전 보이는

돌꼬지?

저것도 한때 sns에서 많이 봤었는데, 이곳이었구나

 

입장입장

 

메뉴판

커피 메뉴는 그렇게 많지 않다.

아무래도 드립 커피 전문인 곳은 확실히 손이 많이 가는 커피기에

메뉴를 많이 둔 곳을 못 봤다.

 

뭐 전문이 아니고 있기만 한 곳은 또 다른 얘기,

 

 

브루윙 세러모니는

아포카토랑 바닐라? 정도 조그만한 머신이 있던데 그걸로 하는 거 같고

대부분 드립 커피를 먹으로 온다고 한다.

 

위에 보이다시피

원두는 총 7가지 선택을 할 수 있으며

게이샤 콜롬비아 등 유명한 드립 커피의 원두들이 준비돼 있다.

나는 처음 들어본 원두로 시켰다.

( 사실 무슨 원두인지 기억이 안 난다. 맨 오른쪽에서 두 번째 )

 

산미가 없는 원두를 추천 해달라 했으나

맨 오른쪽 두 가지라고 하셨다.

 

직원분들의 공간

제 커피 준비 중인 사장님,

 

내가 아마 첫 손님이었을거다

오픈 시간 딱 돼서 갔으니까

( 대관한 느낌 )

 

음료를 기다리며, 내부 구경🌝

 

내부

왜 이렇게 퍼렇지?

 

여튼

좌석은 그렇게 많지 않으며, 매장 자체도 넓지 않은 편이다.

저런 식의 테이블의 약 10개가 끝이다

 

안에선 밖이 너무 잘 보인다

신기할 정도로

밖에선 안이 전혀 1도 안 보이더니,

 

( 밖에서 안으로 얼굴 대고 들여다보는 사람이 있지 않을까? )

라는 상상을 해본다.

 

 

정체 모를 컵

색이 바뀐다 지 혼자

 

 

매장 가운데는 따로 원두를 판매 중이다

 

애매~한 카페에서 원두를 구입할 바엔 이렇게 전문적이라고 하는 곳에서 사는 것이 좋을 거 같다.

 

 

원두 뒤에는 셀프바 인데,

보이는 유리는 처음에 장식품인 주 알았는데

컵이었다

 

저리 납작하면 한 모금 용이다

 

 

창밖에 숨겨진 돌

여기 사장님은 돌을 좋아하나부다

우리 아빠도 그런데

 

 

ah, 내가 예멘?이라는 원드를 시켰다^^7

음? 솔직히 맛있는 커피 같은데 내 입맛엔 맞지 않는 느낌

+

그런데 먹다 보니 맛있어졌다

뭐 이런 경우가 있나

 

 

깊은 초콜렛의 향미가 무게를 잡아주고

꿀 , 카카오 , 바닐라 등 여러 이야기를 들려준다고 한다.

진중하고 가득 찼지만 부드러운 비올라 같습니다.

 

라고 하는데, 하나도 모르겠다

이건 진짜 저렇게 적은 대로 다 느끼는 사람이 있을까

어느 정돈 느끼겠지만?

 

커피를 먹으면 ' 엌 味味 !!!! '

이런 건가

 

 

일단 마저 둘러보면 이 자갈 같은 바닥 이쁘다

타일 다음으로 좋아하는 바닥인데

 

내 집 화장실을 저 바닥으로 하고 싶다.

성공하면 해야겠다 ^^7

 

 

다 먹고 나가며, 처음엔 자세히 보진 못했는데

로스팅 기계도 있고, 이렇게 드립을 내릴 수 있는 환경이다.

 

내가 갔을 땐, 직원 한 분이 계셨는데

드립 커피의 특성상 직원 한 분이 손님들을 다 케어를 할 수 있을까 싶다.

뭐 오지랖이다.

 

다음엔 간다면 게이샤 커피를 꼭 먹어야겠다 💧

좌석이 그렇게 편하지 않아 오래 있긴 힘들 거 같다.

또

넓지 않아 주말은 당연히 웨이팅이 있지 않을가 한다.

 

그래도 드립 커피를 좋아한다면 한 번쯤 오셔서 한잔하면 좋을 거 같은 분위기와 커피 맛이다.

 

끝ㅌㅌ